对政协吴忠市委员会五届三次会议第66号提案的答复

对政协吴忠市委员会五届三次会议

第66号提案的答复

民进会吴忠市委员会，王宏、梁静、杨鸿斌委员：

您提出的《关于倾力打造“吴忠美食”名片的几点建议》收悉，现答复如下：

今年以来，为进一步弘扬吴忠美食文化，提升餐饮业发展水平，着力打造“游在宁夏、吃在吴忠”品牌，切实将“吴忠美食”名片优势转化为推动吴忠发展的经济优势，我局认真研究，精心部署，做了一些工作，取得了一定成效。

一、推进“二区三街四广场”建设。围绕“吃在吴忠”，着力打造“两区三街四广场”（两区：牛家坊餐饮集聚区、沿黄旅游集聚区，三街：光耀美食街、中华美食街、龙海商业街，四广场：万达美食广场、利通区食府、迎宾街美食城、金龙广场吴忠夜市）特色商圈。局分管领导带队，对“二区三街四广场”经营主体业态、面积、年营业收入等基本情况进行详细摸底调查，根据各街区实际情况，明确了各自的业态定位。在此基础上组织起草了《吴忠市2019年“两区三街四广场”推进工作分工方案》，并以服务业发展领导小组办公室下发执行。期间，局主要领导、分管领导多次深入“两区三街四广场”进行调研督促指导，5月下旬，又邀请市政府分管领导王天军副市长到青铜峡市龙海商业街、牛家坊特色餐饮集聚区、光耀美食城等街区进行了实地督查，现场解决了街区建设中存在的一些问题，并对下一步工作提出了要求。目前，牛家坊特色餐饮集聚区总体规划已完成，正在抓紧实施，每天约有5000余人到此观赏荷花，计划8月26日举办荷花节。沿黄旅游集聚区成立了旅游宣传营销中心，修订和完善《引客入青奖励办法》，成功举办了黄河楼花灯节及5.19旅游日活动。青铜峡龙海商业街“明厨亮灶”工程和煤改气工作完成率100%，并对餐饮业态进行了调整，招引400㎡以上中大型汉餐馆13户，占餐饮业比重50%以上，汉餐主业态进一步集聚。光耀美食街由我局争取商务厅特色街区建设项目资金200万元重点打造，改造提升方案已完成，正在抓紧实施。指导光耀集团重新制定了引商入街优惠政策，房租优惠由过去的签3免3调整为签5免5。制定了引客入街优惠政策，与区内55家大型旅行社、景区签订合作协议，凡入街的团体游客每人补助6元，吸引了团体游客入街参观就餐。已有香丁丁拉面、杜优素羊杂、刘三朵、国富手抓、亿家香、宁优汇特产店、黄河奇石馆、张寡妇黄酒、赛车俱乐部等11家吴忠知名特色餐饮企业入驻光耀美食街。预计9月10前完成改造提升和招商入街任务，计划于9月12日举办“2019年光耀美食节”活动。“二区三街四广场”建成后，我市餐饮聚集效应将进一步凸显，形成各具特色、优势互补的餐饮格局，促进吴忠餐饮行业规模化、品牌化。

二、开展“吃在吴忠”系列活动。我局在充分调研的基础上，并征求相关部门、行业协会的意见建议，组织起草了《“吃在吴忠”系列评选活动方案》，并以服务业发展工作领导小组文件下发执行。通过开展宁夏老字号、吴忠老字号、“绿色餐饮企业、饭店”“特色餐饮名店”“十大金牌厨师金牌店长金牌服务员”等餐饮品牌评选活动，评定一批吴忠特色餐饮名店、名点、名师，打造一批餐饮品牌，并拍摄短视频进行全网推送，提升吴忠美食文化的发展层次，弘扬工匠精神，带动吴忠餐饮行业提质增效。目前，评选活动已全面开展，预计9月中旬完成评选工作并在光耀美食街举办颁奖晚会。

三、建设“吃在吴忠”手机APP。为充分发挥吴忠特色餐饮聚集发展的效应，努力把“吃在吴忠”提升为文化、旅游、餐饮品牌，以吴忠美食为主题，以实体店为依托，以便民服务为基点，以消费为主导，打破传统消费模式，打通线上、线下、移动互联网三位一体的营销渠道，利用互联网技术打造“数据应用+平台+手机+实体店”的一体化手机应用服务平台，集同城生活、消费、娱乐、购物、旅游等为一体的线上线下融合发展APP，构建线上线下一体化商业模式，力促“吃在吴忠”优势尽快转化为经济发展优势。目前，我局已经筹措90万元资金用于手机APP的开发建设，“吃在吴忠”手机APP建设方案已完善，计划10月底上线运行。

四、开展“吃在吴忠”系列宣传活动。制定“吃在吴忠”宣传推介方案，由吴忠传媒集团负责评选活动的宣传推介，通过发布公告、现场采访、拍摄微记录片等形式，在吴忠日报、手机报、微信客户端全面宣传“吃在吴忠”系列评选活动，同时由网信办进行全网推送。筹集25万元资金拍摄“游在宁夏，吃在吴忠”宣传片、拍摄吴忠市“中华餐饮名店、名吃”微电影、制作“吴忠美食”宣传画册，全方位、多渠道宣传展示吴忠美食文化，提升吴忠美食文化的知名度、美誉度和影响力。

五、开展特色菜品研发交流活动。为适应餐饮市场的发展趋势，发挥吴忠餐饮业的传统优势，培养厨师的创新意识，大力支持特色新菜品研发，组建一支吴忠特色新菜品研发队伍，开展吴忠民间优秀菜品征集活动，力争每年推出新菜品100道。组织评选出的“金牌厨师”与江苏省餐饮协会开展淮扬菜学习交流活动，提升新菜品研发能力。充分挖掘吴忠优质食材优势，积极与中国药膳学会开展学习交流、药膳养生产品配方合作，让健康养生菜品进入吴忠餐桌，提升吴忠餐业整体竞争优势。

非常感谢您对我们工作的关注和支持，真诚地希望您对我们的工作多提宝贵意见。

                                                                 吴忠市商务和投资促进局

                     2019年8月19日

（此件公开发布）

   （联系人：丁学宝     联系电话：0953-2037518）