吴忠市食品快速检测保障“年夜饭”食品卫生安全

本网讯：为确保春节“年夜饭”食品卫生安全，吴忠市卫生监督所使用快速检测仪器设备对承担“年夜饭”接待任务的宾馆酒店进行食品现场快速检测，充分发挥食品快速检测设备检测结果快、用时短的优势，让快速检测设备为“年夜饭”食品卫生安全保障建新功。

市卫生监督所利用食品快速检测设备对10家接待15桌以上“年夜饭”的餐厅进行现场快速检测，监测项目包括：消毒药的配比浓度、紫外线灯的辐照强度、水发水产品的甲醛含量、食用油的过氧化值和酸价、食用盐的碘化钾含量、蔬菜的农药残留量和空气中一氧化碳、二氧化碳含量等。通过检测除个别餐厅紫外线灯辐照强度、消毒药的配比浓度达不到卫生要求外，其它检查项目全部合格。对存在问题的餐饮单位下达 了监督意见，责令限期整改。

转自宁夏回族自治区卫生计生委员会官方网站http://www.nxws.gov.cn/web/news/newsview.do?id=3510&type=1