粮食市场动态分析 第8期

一、粮食市场价格

据监测数据显示，2025年7月31日全市粮食收购均价：小麦2．61元／公斤，环比下跌0．11元／公斤，跌幅4.04％；同比下跌0．09元／公斤，跌幅3.33％。稻谷2.76元／公斤，环比下跌0.04元／公斤，跌幅1.43％；同比下跌0．26元／公斤，跌幅8.61％。玉米2．4元／公斤，环比上涨0．06元／公斤，涨幅2.56％；同比下跌0．08元／公斤，跌幅3.23％。成品粮油零售均价：精制粉4.44元／公斤，环比上涨0.01元／公斤，涨幅0.23％；同比持平。二级米5．17元／公斤，环比下跌0.01元／公斤，跌幅0.19％；同比下跌0．08元／公斤，跌幅1.52％。胡麻油17．91元／升，环比上涨0．01元／升，涨幅0．06％；同比上涨0．03元／升，涨幅0.17％。葵花油14．14元／升，环比上涨0．02元／升，涨幅0．14％；同比下跌0.14元／升，跌幅0.98％。豆油10．1元／升，环比持平；同比上涨0.35元／升，涨幅3.59％。

二、我市粮食市场运行情况

7月份，全市粮油市场库存充足、购销有序。小麦市场稳中有降，面粉价格平稳运行；稻谷市场稳中趋弱，大米价格小幅回落；玉米市场供需偏紧，价格稳中有升；食用植物油价格平稳。

小麦：价格震荡趋弱运行。7月份小麦集中上市，消费处于传统淡季，很多制粉企业对小麦收购也并不积极，而饲料企业收购小麦的数量也并不足以支撑小麦全面涨价。7月末，全市小麦收购平均价格2．61元／公斤，较上月下跌0．11元／公斤，较去年同期下跌0．09元／公斤，下跌幅度3.33％。

稻谷：市场供应宽松，价格波动不大。大米需求进入淡季，价格小幅回落。7月末，全市稻谷收购平均价格为2．76元／公斤，较上月下跌0.04元／公斤，较去年同期下跌0.26元／公斤，下跌幅度8.61％。

玉米：市场供需偏紧，价格稳中有升。7月末，全市玉米收购平均价格为2．4元／公斤，较上月上涨0．06元／公斤，较去年同期下跌0．08元／公斤，下跌幅度3.23％。

三、我市粮价走势分析

小麦：面粉消费处于季节性淡季，市场需求减少，面粉企业开机率整体维持低位，生产以满足订单需求为主，流通市场小麦量增加，价格稳中有降。

稻谷：市场整体供应相对充足。米厂多按需采购，采购节奏平缓。持粮主体受成本支撑，低价惜售心态延续，抑制稻谷价格下跌，预计短期内稻谷市场价格保持平稳的状态运行。

玉米：当前陈粮玉米供应青黄不接，现货市场供应偏紧，预计短期内玉米价格或将窄幅震荡运行。

成品粮油：我市成品粮油，供应充足，购销基本平衡。食用油市场价格主要受国际、国内市场大环境的影响而运行。立秋后，天气逐渐降温，带动油脂消费，预计短期内油脂价格或将稳中有升。