粮食市场动态分析 第6期

一、粮食市场价格

据监测数据显示，2025年5月31日全市粮食收购均价：小麦2.67元／公斤，环比上涨0.05元／公斤，涨幅1.91％；同比下跌0．47元／公斤，跌幅14.97％。稻谷2.81元／公斤，环比上涨0.03元／公斤，涨幅1.08％；同比下跌0．21元／公斤，跌幅6.95％。玉米2．31元／公斤，环比上涨0．1元／公斤，涨幅4.52％；同比下跌0．13元／公斤，跌幅5.33％。成品粮油零售均价：精制粉4.44元／公斤，环比持平；同比上涨0.08元／公斤，涨幅1.83％。二级米5．22元／公斤，环比持平；同比下跌0.03元／公斤，跌幅0.57％。胡麻油17．93元／升，环比上涨0．04元／升，涨幅0．22％；同比下跌0．35元／升，跌幅1.91％。葵花油14．12元／升，环比上涨0．05元／升，涨幅0.36％；同比上涨1．22元／升，涨幅9.46％。豆油10．11元／升，环比上涨0.02元／升，涨幅0．2％；同比下跌0.98元／升，跌幅8.84％。

二、我市粮食市场运行情况

5月份，全市粮油市场库存充足、购销有序。小麦市场稳中有升，面粉价格保持平稳；稻谷市场小幅上涨，大米价格保持稳定；玉米市场供需偏紧，价格小幅上涨；食用植物油市场震荡运行，价格涨跌互现。

小麦：市场终端需求仍旧偏弱，价格整体稳中有升，面粉价格平稳运行。5月末，全市小麦收购平均价格2.67元／公斤，较上月上涨0.05元／公斤，较去年同期下跌0.47元／公斤，下跌幅度14.97％。

稻谷：市场供应宽松，价格波动不大。大米需求进入淡季，价格整体保持平稳。5月末，全市稻谷收购平均价格为2．81元／公斤，较上月上涨0.03元／公斤，较去年同期下跌0.21元／公斤，下跌幅度6.95％。

玉米：市场随着基层余粮减少，供需偏紧，价格小幅上涨。5月末，全市玉米收购平均价格为2．31元／公斤，较上月上涨0．1元／公斤，较去年同期下跌0．13元／公斤，下跌幅度5.33％。

三、我市粮价走势分析

小麦：随着国内主产区新季小麦大规模收获上市，市场关注焦点转向主产区新麦产情以及夏粮收购准备工作。部分企业库存陆续出库，目前政策性轮出尚未结束，市场供应充足。预计6月份小麦行情或震荡偏弱运行为主。

稻谷：当前稻米市场整体处于消费淡季，购销持续清淡，端午假期对市场提振作用有限，大米加工企业信心不足，短期采购原粮较为谨慎，基本按订单采购，预计短期内稻谷价格维持偏稳走势。

玉米：随着天气转热，贸易商存粮成本不断增加，加之市场各类主体对原料玉米的需求旺盛，价格稳中有涨。随着新季小麦临近上市，市场供应充足，与玉米价格价差进一步缩小，替代效应增加，预计玉米价格将保持稳中趋弱态势。

成品粮油：我市成品粮油，供应充足，购销基本平衡。原油价格整体走低对油脂市场情绪带来不利影响，豆油需求下滑，但大豆及豆油库存较低，价格相对坚挺。预计随着天气逐渐转热，油脂市场消费将步入淡季，价格或将稳中有降。