粮食市场动态分析 第2期

一、粮食市场价格

据监测数据显示，2025年1月31日全市粮食收购均价：小麦2.62元／公斤，环比上涨0.01元／公斤，涨幅0.38％；同比下跌0．48元／公斤，跌幅15.48％。稻谷2.92元／公斤，环比上涨0．01元／公斤，涨幅0.34％；同比下跌0．12元／公斤，跌幅3.95％。玉米2.07元／公斤，环比上涨0．02元／公斤，涨幅0.98％；同比下跌0．36元／公斤，跌幅14.81％。成品粮油零售均价：特二粉4.41元／公斤，环比下跌0.01元／公斤，跌幅0.23％；同比持平。国标三级米5．23元／公斤，环比上涨0．01元／公斤，涨幅0.19％；同比下跌0.04元／公斤，跌幅0.76％。胡麻油17.77元／升，环比下跌0.01元／升，跌幅0.06％；同比下跌0.78元／升，跌幅4.2％。葵花油13.78元／升，环比上涨0.03元／升，涨幅0.22％；同比上涨1.04元／升，涨幅8.16％。豆油10.06元／升，环比下跌0.03元／升，跌幅0.3％；同比下跌1.21元／升，跌幅10.74％。

二、我市粮食市场运行情况

1月份，全市粮油市场库存充足、购销有序。小麦价格小幅震荡，面粉市场持续稳定；水稻市场供应充足，价格运行平稳，大米价格小幅上扬；玉米市场供给充分，价格小幅上涨；食用植物油市场供需趋松，整体价格小幅回落。

小麦：春节前市场备货陆续启动，全市制粉企业库存充足，小麦价格相对稳定。面粉市场消费多为刚性需求，价格稳定。1月末，全市小麦收购平均价格2．62元／公斤，较上月末上涨0.01元／公斤，较去年同期下跌0．48元／公斤，下跌幅度15.48％。

稻谷：全市稻谷收购基本结束，市场粮源充足，价格保持稳定。春节期间大量高端优质大米消费需求增加，大米价格小幅上升。1月末，全市稻谷收购平均价格为2．92元／公斤，较上月末上涨0.01元／公斤，较去年同期下跌0．04元／公斤，下跌幅度0.76％。

玉米：全市玉米市场有所好转，企业备货积极性提高，不过因行业利润欠佳，或仍缺乏大幅上涨动力。1月末，全市玉米收购平均价格为2.07元／公斤，较上月末上涨0.02元／公斤，较去年同期下跌0．36元／公斤，下跌幅度14.81％。

三、我市粮价走势分析

小麦：节后面粉需求销售将阶段性转淡，虽然节后制粉企业会陆续对小麦有一定补货需求，但目前来看，制粉企业需求低迷，很多制粉企业开机率都明显偏低，因此后续对小麦采购也会较为谨慎，涨价仍较为乏力。预计后期小麦价格平稳偏弱态势运行。

稻谷：大米市场节前库存充足，足够供应市场，节后市场主体购销缓慢恢复，暂无大量采购的计划，消费恢复短期内对稻米购销的提振作用有限。预计后期稻谷价格弱势持稳运行。

玉米：当前农民仍有粮源陆续出售，但用粮企业备货基本已结束，年后企业库存相对充足，在需求有所下降的情况下，预计后期玉米市场或将震荡运行为主。

成品粮油：我市成品粮油供应充足，购销基本平衡。食用油市场价格主要受国际、国内市场大环境的影响。春节假期进入尾声，届时油脂消费也步入淡季，预计全市食用油现货行情受国内影响或延续小幅区间震荡。