吴忠市2024年新收获玉米质量调查品质测报分析报告

为及时全面掌握2024年吴忠市新收获玉米质量安全状况，进一步加强粮食质量安全风险控制和管理，按照自治区粮食和物资储备局的安排部署，吴忠市粮食和物资储备局组织开展了全市新收获玉米质量安全监测工作，现将具体情况报告如下：

一、监测工作开展情况

本次监测运用了全国粮食质量安全检验监测信息系统，共采集新收获玉米质量调查样品95份，涉及五个县（市、区）35个乡（镇）91个行政村，主要包括利单、金丰捷、昆玉、先玉、正大12号、先锋1620、润丰等62个品种。样品在宁夏粮油产品质量检测中心进行了集中会检，检测项目主要为玉米常规质量指标和内在品质指标，共获得检验数据950个。

二、整体质量情况

常规质量指标检测结果为：容重平均值765g／L，较上年增加2g／L，变幅721g／L～789g／L，一等比例为100％，与上年持平；不完善粒率平均值1.3％，较上年降低0.4个百分点，变幅0％～13.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为98.9％，较上年增加1.0个百分点；霉变粒平均值＜0.1％，与上年持平，变幅0％～1.2％；百粒重平均值38.9g，较上年增加0.7g，变幅29.5g～47.1g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值74.9％，较上年降低0.6个百分点，变幅73.1％～76.8％，一、二等比例分别为45.3％、54.7％，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例为100％，较上年增加2.1个百分点；粗蛋白质含量平均值8.7％，较上年增加0.3个百分点，变幅7.7％～10.2％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为91.6％，较上年增加4.2个百分点；粗脂肪含量平均值4.6％，较上年降低0.5个百分点，变幅4.0％～5.3％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，较上年降低2.1个百分点。

三、各县区质量情况

（一）利通区。采集样品15份，主要涉及利单、金丰捷607、先玉1619、泊金100等15个品种，整体质量与上年持平。

常规质量指标检测结果为：容重平均值768g／L，较上年降低4g／L，变幅738　g／L～789g／L，一等比例100％，与上年持平；不完善粒率平均值0.5％，较上年降低0.4个百分点，变幅0％～2.5％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为100％，与上年持平；霉变粒平均值0.1％，较上年略有上升，变幅0％～1.2％；百粒重平均值38.1g，较上年增加0.9g，变幅32.8g～42.4g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值74.2％，较上年降低1.6个百分点，变幅73.1％～74.9％，二等比例为100％，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72％）以上要求的比例为100％，与上年持平；粗蛋白质含量平均值9.1％，较上年增加0.8个百分点，变幅8.6％～9.9％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为100％，较上年增加18.7个百分点；粗脂肪含量平均值4.6％，较上年降低0.5个百分点，变幅4.1％～5.2％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，与上年持平。

（二）青铜峡市。采集样品25份，要涉及昆玉、先玉、大丰899号、西蒙等16个品种，整体质量较上年有所下降。

常规质量指标检测结果为：容重平均值767g／L，较上年增加5g／L，变幅744g／L～788g／L，一等比例为100％，与上年持平；不完善粒率平均值1.0％，较上年降低0.7个百分点，变幅0％～4.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为100％，与上年持平；霉变粒全部未检出，较上年略有降低；百粒重平均值39.4g，较上年增加0.2g，变幅32.5g～44.6g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值74.5％，较上年降低1.2个百分点，变幅73.2％～75.8％，一、二等比例分别为24％、76％，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例为100％，与上年持平；粗蛋白质含量平均值8.9％，较上年增加0.4个百分点，变幅7.7％～10.2％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为92％，较上年降低3.8个百分点；粗脂肪含量平均值4.6％，较上年降低0.4个百分点，变幅4.1％～5.2％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，较上年降低4.2个百分点。青铜峡市瞿靖镇友谊村种植的昆玉品种，粗蛋白质含量10.2％，为全区最高水平。

（三）盐池县。采集样品10份，主要涉及丰硕599、大丰3306、先锋1620、翔玉799等10个品种，整体质量较上年有所下降。

常规质量指标检测结果为：容重平均值759g／L，较上年降低4g／L，变幅721g／L～788g／L，一等比例为100％，与上年持平；不完善粒率平均值1.2％，较上年增加0.7个百分点，变幅0％～7.2％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为100％，与上年持平；霉变粒平均值＜0.1，较上年略有增加；百粒重平均值39.0g，较上年增加2.1g，变幅29.5g～45.6g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值74.9％，较上年增加0.4个百分点，变幅74.2％～75.9％，一、二等比例均为50％，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例为100％，较上年增加20个百分点；粗蛋白质含量平均值8.8％，较上年增加0.2个百分点，变幅8.1％～10.1％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为100％，较上年增加10个百分点；粗脂肪含量平均值4.5％，较上年降低0.9个百分点，变幅4.2％～4.8％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，较上年降低10个百分点。淀粉含量和粗脂肪含量表现较好的有两个品种，分别是盐池县高沙窝镇大疙瘩村种植的先锋1620品种，淀粉含量75.9％，粗脂肪含量8.7％，品质表现较好；盐池县花马池镇夏记墩村种植的显丰1526品种，淀粉含量75.7％，粗脂肪含量9.2％，品质表现较好。

（四）同心县。采集样品30份，主要涉及润丰1601、先锋1611、禾玉、先玉1611等21个品种，整体质量好于上年。

常规质量指标检测结果为：容重平均值766g／L，较上年增加8g／L，变幅743g／L～786g／L，一等比例100％，与上年持平；不完善粒率平均值2.3％，较上年降低0.5个百分点，变幅0％～13.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为96.7％，较上年增加3.4个百分点；霉变粒平均值＜0.1％，与上年持平，变幅0％～0.8％；百粒重平均值39.1g，较上年增加0．3g，变幅31.9g～47.1g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值75.4％，较上年增加0.1个百分点，变幅73.8％～76.8％，一、二等比例分别为76.7％和23.3％，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例为100％，与上年持平；粗蛋白质含量平均值8.3％，较上年降低0.1个百分点，变幅7.7％～9.1％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为80％，较上年降低13.3个百分点；粗脂肪含量平均值4.6％，较上年降低0.6个百分点，变幅4.2％～5.3％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，与上年持平。淀粉含量和粗脂肪含量表现好的有两个品种，分别是同心县丁塘镇吴家河湾村泵站社种植的先锋1483品种，淀粉含量76.5％，粗蛋白质含量8.5％，品质表现好；同心县王团镇南村三社种植的兴农258品种，淀粉含量76.8％，粗蛋白质含量8.0％，品质表现好。

（五）红寺堡区。采集样品15份，主要涉及西蒙、先玉、瑞丰、先锋1611等12个品种，整体质量较上年略有下降。

常规质量指标检测结果为：容重平均值759g／L，较上年降低4g／L，变幅731g／L～781g／L，一等比例100％，与上年持平；不完善粒率平均值0.4％，较上年降低0.3个百分点，变幅0％～1.3％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例为100％，与上年持平；霉变粒均未检出，较上年略有降低；百粒重平均值38.5g，较上年增加0.8g，变幅34.0g～41.0g。

内在品质指标检测结果为：淀粉含量平均值75.1％，较上年降低0.7个百分点，变幅74.3％～76.0％，一、二等比例分别为60％、40％，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例为100％，与上年持平；粗蛋白质含量平均值8.5％，较上年增加0.4个百分点，变幅8.1％～9.2％，符合《饲料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例为100％，较上年增加33.3个百分点；粗脂肪含量平均值4.3％，较上年降低0.5个百分点，变幅4.0％～4.6％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例为0％，与上年持平。淀粉含量和粗脂肪含量表现较好的有三个品种，分别是太阳山镇买河村种植的西蒙品种，淀粉含量75.8％，粗蛋白含量8.5％，品质表现较好；新庄集乡南源村种植的先锋1225品种，淀粉含量76.0％，粗蛋白含量8.2％，品质表现较好；柳泉乡黄羊滩村种植的禾育品种，淀粉含量75.8％，粗蛋白含量8.3％，品质表现较好。

四、存在的问题

（一）玉米品种多而杂，不利于玉米品种质量品质指标的连续监测。我市目前玉米种植品种多而杂，引进品种多，并且种植品种更新速度过快，只有较少品种能够实现连续监测，不利于玉米品种质量品质指标的持续性监测。

（二）优质品种品质指标表现不突出。近年来全市监测玉米受益于气候、光照等条件适宜，容重高、质量等级好，但品种表现繁多，各优质品种的品质指标表现不突出，未体现出高等级玉米的高等级品质。

五、有关建议

（一）加大优质品种推广力度。建议进一步加大玉米优质品种宣传推广力度，扩大优质品种种植规模，大力推广具有淀粉和粗蛋白质含量高、产量高、品质稳定通用型优良品，为持续监测优质玉米品种指标提供一定的参考。

（二）优化玉米品种品质指标。建议进一步加强玉米种植田间管理和技术指导，提升玉米优质指标特性，并结合市场需求，以多种的通用型优良品种和高质量的品质推进我市玉米从单纯的粮食作物或普通饲料作物用途向油粮、油饲、专用饲料、工业原料等多用途发展，使玉米品质结构与饲料、医药、食品工业的发展需求相适应，提升玉米种植经济效益，实现品质提升、粮食增产、农民增收。