吴忠市2024年新收获稻谷质量调查分析报告

为及时掌握2024年吴忠市新收获稻谷质量安全状况，进一步加强粮食质量安全风险控制和管理，吴忠市粮食和物资储备局组织开展了全市新收获稻谷质量安全监测工作。

本次监测运用全国粮食质量安全检验监测信息系统共采集粳稻谷质量调查样品58份（48份农户样品，10份青铜峡市原粮储备生产基地样品），覆盖了一区一市14个乡（镇）37个行政村，主要涉及宁粳43号、宁粳50号、宁粳70号、中科发5号、秋优88、松辽6号、长粒优、中科805等19个品种。样品在宁夏粮油产品质检中心进行了集中会检，检测项目主要为稻谷常规质量指标，共获得检验数据754个。

一、整体质量情况

从监测结果看，2024年吴忠市新收获稻谷整体质量好于上年，各等级占比均较上年提高。全部样品平均等级为一等，其中，中等（三等）以上占比100%。

全部样品检测结果为：出糙率平均值81.8%，较上年增长0.3个百分点，变幅79.3%~84.1%；一至二等比例分别为87.9%、12.1%，二等以上比例为100%，较上年增长1.3个百分点，一等比例较上年增长11.5个百分点。整精米率平均值66.7%，较上年增长0.6个百分点，变幅54.2%~73.9%，三等及以上（≥55%）的比例为98.3%，较上年下降0.4个百分点；一等及以上（≥61%）的比例为91.4%，较上年增长6.1个百分点。不完善粒率平均值1.0%，较上年增加0.4个百分点，变幅<0.1%~2.8 %；谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.5个百分点，变幅0%~2.7%，达标比例（≤2.0%）为94.8%，较上年下降5.2个百分点。水分平均值12.6%，较上年增长0.8个百分点，变幅10.7%~14.5%。千粒重平均值25.8g，变幅21.0g~30.3g。

二、各县区质量状况

（一）利通区。采集样品24份，主要涉及秋优88、宁粳50号、长粒优、中科发5号、松辽6号、中科805等15个品种。一等比例较上年下降，整精米率近九成达到一等，整体质量良好。出糙率平均值82.0%，较上年增长1.3个百分点，变幅79.5%~84.0%；一至二等比例分别为91.7%、8.3%，二等以上比例为100%，较上年增长4.3个百分点，一等比例较上年增长52.5个百分点。整精米率平均值66.4%，较上年增加1.2个百分点，变幅54.2%~73.9%，三等及以上（≥55%）的比例为95.8%，较上年增加0.1个百分点；一等及以上（≥61%）的比例为87.5%，较上年增加0.4个百分点。不完善粒率平均值0.8%，较上年增加0.5个百分点，变幅<0.1%~2.4 %。谷外糙米平均值0.8%，较上年增加0.3个百分点，变幅0.0%~2.7%，达标比例（≤2.0%）为91.7%，较上年降低8.3个百分点。水分平均值12.6%，较上年增加1.0个百分点，变幅10.8%~14.5%。千粒重平均值25.6g，变幅21.0g~30.3g。

（二）青铜峡市。采集样品34份，主要涉及宁粳50号、吉粳105号、中科发5号、宁粳43号、松辽6号、秋优88、吉粳816、中科804等8个品种。出糙率平均值81.7%，较上年下降0.2个百分点，变幅79.3%~84.1%；一至二等比例分别为85.3%、14.7%，二等以上比例为100%，与上年持平，一等比例较上年下降8.9个百分点。整精米率平均值66.8%，较上年增加0.5个百分点，变幅58.0%~72.2%，一等及以上（≥61%）的比例为94.1%，较上年增加9.5个百分点，二等比例为5.9%，二等以上比例为100%。不完善粒率平均值1.2%，较上年增加0.5个百分点，变幅0.1%~2.8%。谷外糙米平均值1.1%，较上年增加0.7个百分点，变幅0.1~2.3%，达标比例（≤2.0%）为97.1%，较上年下降2.9个百分点。水分平均值12.6%，较上年增加0.7个百分点，变幅11.2%~14.5%。千粒重平均值25.9g，变幅22.4g~28.2g。

其中，青铜峡市原粮储备生产基地采集样品10份，品种全部为宁粳50号。整体质量较好。出糙率平均值81.3%，较上年下降0.1个百分点，变幅80.2%~82.8%，一等比例为70%，较上年降低30个百分点。整精米率平均值62.0%，较上年增加3.4个百分点，变幅58.0%~64.1%，一至二等比例分别为80%、20%，二等以上比例为100%，与上年持平。不完善粒率平均值1.8%，较上年降低0.2个百分点，变幅1.2%~2.6%，主要为未熟粒和病斑粒。谷外糙米平均值1.6%，变幅0.9%~2.0%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值14.4%，较上年增加3.1个百分点，变幅14.1%~14.5%。千粒重平均值27.1g，变幅25.5g~28.2g。