吴忠市2023年新收获稻谷质量调查品质测报分析报告

为及时全面掌握2023年新收获稻谷质量品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照自治区粮食和物资储备局的安排部署，我局组织开展了2023年新收获稻谷质量安全监测工作，现将具体情况报告如下：

一、监测工作开展情况

为切实守住粮食质量安全底线，扎实做好收购粮食质量安全监测工作，我局结合实际制定印发《2023年粮食质量安全监测方案》，组织各县（市、区）粮食和物资储备局深入乡村农户采集新收获稻谷检验样品涉及全市涉及吴忠市11个乡镇的37个村、1个国有农场、1个国有林场和1个家庭农场。基本覆盖了全市种植稻谷的乡镇，涉及稻谷品种15个，主要为富源4号、均凯6号、宁粳43号、宁粳50号、宁粳54号、宁粳57号、秋优88、松辽6号、长粒优、中科804等。  

二、新收获稻谷质量品质整体状况

（一）质量方面。共采集样品75份，整体质量相对较好。一等比例较上年有所上升，整精米率平均值为一等，出糙率平均值81.5%，较上年增长0.5个百分点，变幅76.4%~84.3%；一至三等比例分别为77.4%、21.3%、0.0%，三等以上比例为98.7%，较上年降低1.3个百分点，一等比例较上年增长23.2个百分点。整精米率平均值66.0%，较上年增长7.7个百分点，变幅45.0%~74.3%，不低于55%（对应三等以上）的比例为98.7%，较上年增长27.9个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为85.3%，较上年增长40.9个百分点。不完善粒率平均值0.6%，较上年增长0.3个百分点，变幅<0.1%~4.4 %。谷外糙米平均值0.5%，较上年降低0.2个百分点，变幅0.0%~1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值11.8%，较上年增长1.8个百分点，变幅8.5%~14.7%。

（二）优质品质方面。直链淀粉平均值18.4%，较上年下降0.6个百分点，变幅17.0%~19.4%，达到优质稻谷的占比100%，较上年增加4.2个百分点。垩白度平均值3.4%，较上年下降4.1个百分点，变幅0.5%~13.0%，达到优质稻谷的占比96.0%，较上年增加48.8个百分点。食味品质分平均值83分，变幅81分~86分，达到优质稻谷的占比100%，与上年持平。整精米率平均值66.0%，较上年增加7.7个百分点，达到优质稻谷的占比98.7%，较上年增加27.9个百分点。全部达标率为94.7%，较上年增加51.6个百分点。

三、新收获稻谷质量品质分地区状况

（一）利通区。

1.质量方面：采集样品23份，主要涉及秋优88、宁粳50号、长粒优、中科发804、松辽6号等10个品种。一等比例较上年年下降，整精米率近九成达到一等，整体质量良好。出糙率平均值80.7%，较上年下降0.2个百分点，变幅76.4%~83.5%；一至四等比例分别为39.2%、56.5%、0.0%、4.3%，三等以上比例为95.7%，较上年下降4.3个百分点，一等比例较上年下降20.8个百分点。整精米率平均值65.2%，较上年增加7.4个百分点，变幅45.0%~71.5%，不低于55%（三等以上）的比例为95.7%，较上年增加27.7个百分点；不低于61%（一等以上）的比例为87.1%，较上年增加55.1个百分点。不完善粒率平均值0.3%，与上年持平，变幅<0.1%~1.1%。谷外糙米平均值0.5%，较上年下降0.3个百分点，变幅0.0%~1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值11.6%，较上年增加1.7个百分点，变幅10.8%~14.2%。

2.优质品质方面：直链淀粉平均值18.4%，较上年下降0.5个百分点，变幅17.0%~19.4%，达到优质稻谷的占比100%，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值3.5%，较上年下降4.7个百分点，变幅0.7%~7.7%，达到优质稻谷的占比95.7%，较上年增加63.7个百分点。食味品质分平均值83分，变幅81分~85分，达到优质稻谷的占比100%，与上年持平；整精米率平均值65.2%，较上年增加7.4个百分点，达到优质稻谷的占比95.7%，较上年增加27.7个百分点，全部达标率为91.3%，较上年增加59.3个百分点。宁粳57号在马莲渠乡陈木闸村、秋优88在扁担沟镇黄沙窝村、金银滩镇良繁场、中科804在金银滩镇西滩村、长粒优和宁粳50号在巴浪湖农场部分种植达到优质稻谷二等。

（二）青铜峡市

1.质量方面：采集样品52份，主要涉及宁粳50号、均凯6号、富源4号、松辽6号、秋优88、宁粳48号6个品种。一等比例、整精米率一等比例和优质稻谷达标率均为全区较高水平。出糙率平均值81.9%，较上年增加0.9个百分点，变幅79.7%~84.3%；一至二等比例分别为94.2%、5.8%，二等以上比例为100%，与上年持平，一等比例较上年增加43.1个百分点。整精米率平均值66.3%，较上年增加7.8个百分点，变幅55.7%~72.6%，不低于55%（三等以上）的比例为100%，较上年增加27.7个百分点，不低于61%（一等以上）的比例为84.6%，较上年增加33.5个百分点。不完善粒率平均值0.7%，较上年增加0.4个百分点，变幅

<0.1%~4.4%。谷外糙米平均值0.4%，较上年下降0.2个百分点，变幅0.0~1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值11.9%，较上年增加1.8个百分点，变幅8.5%~14.7%。宁粳50号在叶盛镇地三村出糙率84.3%，松辽6号在瞿靖镇蒋顶村整精米率72.6%，为吴忠市最高水平、全区较高水平。

青铜峡市原粮储备生产基地。采集样品10份，涉及均凯6号、富源4号、宁粳50号共3个品种。整体质量较好。出糙率平均值81.4%，较上年增加0.1个百分点，变幅81.0%~82.0%，一等比例为100%，较上年增加7.1个百分点。整精米率平均值58.4%，较上年增加0.9个百分点，变幅55.7%~61.4%，一至三等比例分别为20.0%、40.0%、40.0%，三等以上比例为100%，较上年增加7.1个百分点。不完善粒率平均值2.0%，较上年增加1.6个百分点，变幅0.4%~4.4%，主要为未熟粒和病斑粒。谷外糙米平均值1.4%，变幅1.1%~1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值11.3%，较上年下降3.1个百分点，变幅10.0%~12.9%。

2.优质品质方面：直链淀粉平均值18.3%，较上年下降0.8个百分点，变幅17.0%~19.4%，达到优质稻谷的占比100%，较上年增加4.3个百分点。垩白度平均值3.3%，较上年下降3.9个百分点，变幅0.5%~13.0%，达到优质稻谷的占比96.2%，较上年增加40.9个百分点。食味品质分平均值83分，变幅81分~86分，达到优质稻谷的占比100%，与上年持平。整精米率平均值66.3%，较上年增加7.8个百分点，达到优质稻谷的占比100%，较上年增加27.7个百分点。全部达标率为96.2%，较上年增加47.3个百分点。宁粳50号在陈袁滩镇、大坝镇、瞿靖镇、邵岗镇、叶盛镇，秋优88在陈袁滩镇袁滩村，宁粳48号在大坝镇新桥村，松辽6号在叶盛镇蒋滩村，富源4号在大坝镇、瞿靖镇部分种植均达到优质稻谷二等。