吴忠市2023年新收获玉米质量调查品质测报分析报告

为及时全面掌握2023年新收获玉米质量品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照自治区粮食和物资储备局的安排部署，我局组织开展了2023年新收获玉米质量安全监测工作，现将具体情况报告如下：

一、监测工作开展情况

为切实守住粮食质量安全底线，扎实做好收购粮食质量安全监测工作，我局结合实际制定印发《2023年粮食质量安全监测方案》，组织各县（市、区）粮食和物资储备局深入乡村农户采集新收获玉米检验样品涉及全市34个乡镇的75个村、1个农场、1个林场。涉及玉米品种42个，主要为五谷310、先锋、润丰1601、大丰30、东农258、先玉1611、锦润919等。

二、新收获玉米质量品质整体状况

（一）质量方面。采集样品95份，全部为一等品，整体质量较好。容重平均值763g/L，较上年增长9g/L，变幅724g/L～794g/L，一等比例100%，较上年增长2.1个百分点。不完善粒率平均值1.7%，较上年增长0.3个百分点，变幅0.0%～11.3%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为97.9%；霉变粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.5%。百粒重平均值38.2g，较上年增长3.4g，变幅27.8g～49.3g。

（二）内在品质方面。淀粉含量平均值75.5%，较上年增加0.2个百分点，变幅71.1%～77.1%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至三等比例分别为82.1%、15.8%、2.1%，中等（≥72%）以上要求的比例为97.9%，较上年降低1.1个百分点。粗蛋白质含量平均值8.4%，较上年降低0.2个百分点，变幅7.2%～9.4%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为87.4%，较上年降低6.4个百分点。粗脂肪含量平均值5.1%，较上年增加0.2个百分点，变幅4.5%～6.9%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为2.1%，较上年增加2.1个百分点。

三、新收获玉米质量品质分地区状况

（一）利通区

1.质量方面：采集样品16份，整体质量与上年持平。容重平均值772g/L，较上年增加14g/L，变幅756g/L～786g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.9%，较上年增加0.3个百分点，变幅0.0%～3.4%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值＜0.1%，较上年略有上升，变幅0.0%-0.4%。百粒重平均值37.2g，较上年增加1.2g，变幅31.5g～41.6g。

2.内在品质方面：淀粉含量平均值75.8%，较上年增加1.2个百分点，变幅74.4%～76.8%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至二等比例分别为87.5%和12.5%，中等（≥72%）以上要求的比例为100%，较上年增加7.1个百分点。粗蛋白质含量平均值8.3%，较上年降低0.5个百分点，变幅7.4%～9.1%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为81.3%，较上年11.6个百分点。粗脂肪含量平均值5.1%，较上年增加0.2个百分点，变幅4.6%～5.5%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。太玉339在利通区金积镇丁家湾子村4队种植，淀粉含量76.7%，粗蛋白质含量8.2%，表现较好。

（二）红寺堡区

1.质量方面：采集样品15份，整体质量与上年持平。容重平均值763g/L，较上年增加11g/L，变幅741g/L～776g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.7%，较上年增加0.5个百分点，变幅0.0%～2.7%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值＜0.1%，与上年持平，变幅0.0%～0.1%。百粒重平均值37.7g，较上年增加5.6g，变幅27.8g～42.2g。

2.内在品质方面：淀粉含量平均值75.8%，较上年增加0.1个百分点，变幅73.6%～77.1%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至二等比例分别为93.3%、6.7%，中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.1%，较上年降低0.3个百分点，变幅7.2%～8.6%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为66.7%，较上年降低27.7个百分点。粗脂肪含量平均值4.8%，较上年降低0.2个百分点，变幅4.5%～5.2%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。西蒙在红寺堡区大河乡龙泉村种植，淀粉含量77.1%，表现较好。

（三）青铜峡市

1.质量方面：采集样品24份，整体质量好于上年。容重平均值762g/L，较上年增加12g/L，变幅745g/L～794g/L，一等比例为100%，较上年增加3.8个百分点。不完善粒率平均值1.7%，较上年降低0.5个百分点，变幅0.0%～3.7%，符合中等（≤8.0%）以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值＜0.1%，与上年持平，变幅0.0%～0.1%。百粒重平均值39.2g，较上年增加4.9g，变幅34.5g～45.0g。登海605在青铜峡市叶盛镇叶盛村3队种植，容重794g/L，为全区最高水平。

2.内在品质方面：淀粉含量平均值75.7%，较上年增加0.6个百分点，变幅74.9%～76.8%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至二等比例分别为95.8%、4.2%，中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.5%，较上年降低0.3个百分点，变幅7.9%～8.9%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为95.8%，较上年降低4.2个百分点。粗脂肪含量平均值5.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅4.5%～6.4%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为4.2%，较上年增加4.2个百分点。太玉9号在青铜峡市大坝镇韦桥村6组种植，淀粉含量76.8%，粗蛋白质含量8.4%，表现较好。

（四）盐池县

1.质量方面：采集样品10份，整体质量好于上年。容重平均值763g/L，较上年增加10g/L，变幅745g/L～778g/L，一等比例为100%，较上年增加12.5个百分点。不完善粒率平均值0.5%，较上年降低1.8个百分点，变幅0.0%～1.5%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，较上年增加12.5个百分点；霉变粒未检出，与上年持平。百粒重平均值36.9g，较上年增加1.0g，变幅31.2g～39.8g。

2.内在品质方面：淀粉含量平均值74.5%，较上年降低0.8个百分点，变幅71.1%～76.8%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至三等比例分别为70.0%、10.0%和20.0%，中等（≥72%）以上要求的比例为80.0%，较上年降低20.0个百分点。粗蛋白质含量平均值8.6%，较上年增加0.1个百分点，变幅7.8%～9.4%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为90.0%，较上年增加2.5个百分点。粗脂肪含量平均值5.4%，较上年增加0.6个百分点，变幅4.7%～6.9%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为10.0%，较上年增加10.0个百分点。锦润919在盐池县高沙窝镇二步坑村种植，粗脂肪含量6.9%，为全区最高水平。

（五）同心县

1.质量方面：采集样品30份，整体质量较上年有所下降。容重平均值758g/L，与上年持平，变幅724g/L～786g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值2.8%，较上年增加1.0个百分点，变幅0.3%～11.3%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为93.3%，较上年降低6.7个百分点；霉变粒平均值＜0.1%，与上年持平，变幅0.0%～0.5%。百粒重平均值38.8g，较上年增加3.0g，变幅30.3g～49.3g。

2.内在品质方面：淀粉含量平均值75.3%，较上年降低0.3个百分点，变幅73.1%～77.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》一至二等比例分别为66.7%和33.3%，中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.4%，较上年降低0.1个百分点，变幅7.7%～9.2%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为93.3%，较上年增加3.0个百分点。粗脂肪含量平均值5.2%，较上年增加0.3个百分点，变幅4.5%～5.9%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先玉1483在同心县兴隆乡李堡村种植，淀粉含量76.0%，粗蛋白质含量8.8%，表现好。