吴忠市2022年新收获玉米 质量调查品质测报分析报告

为及时全面掌握2022年新收获玉米质量、品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照自治区粮食和物资储备局的安排部署，我局组织开展了2022年新收获玉米质量安全监测工作，现将具体情况报告如下：

一、监测工作开展整体情况

2022年，为确保按照时间节点完成我市新收获玉米质量安全状况，切实守住收购粮食质量安全底线，我局统筹抓好疫情防控与新收获玉米采样和检验工作，组织各县（市、区）粮食和物资储备局采集新收获玉米质量样品97份，覆盖5个县（市、区）30个乡镇93个村，基本覆盖了全市种植玉米的乡镇。样品在宁夏粮油质检中心集中会检，为提升绿色优质粮食产品服务，质量调查和品质测报同时开展，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和内在品质指标。监测涉及先玉、先锋、登海、大丰、利单295、M1711等系列品种。

二、新收获玉米质量品质整体状况

全市共采集样品97份，从监测结果来看，整体质量较上年有所下降。

质量方面:容重平均值754g/L，较上年降低7g/L，变幅708g/L～789g/L，一至二等比例分别为97.9%、2.1%，一等比例较上年降低2.1个百分点。不完善粒率平均值1.4%，较上年降低2.1个百分点，变幅0.0%～9.5%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为99.0%；霉变粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.3%。百粒重平均值34.8g，较上年降低1.9g，变幅29.1g～42.9g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.3%，较上年降低0.2个百分点，变幅71.0%～76.8%，一至三等比例分别为73.2%、25.8%、1.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为99.0%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.6%，较上年增长0.4个百分点，变幅7.7%～10.9%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为93.8%，较上年增长36.1个百分点。粗脂肪含量平均值4.9%，较上年降低0.1个百分点，变幅4.3%～5.5%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

三、分地区新收获玉米质量品质状况

（一）利通区

质量方面：采集样品14份，整体质量较上年有所下降。容重平均值758g/L，较上年降低5g/L，变幅720g/L～789g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.6%，较上年降低4.3个百分点，变幅0.0%～4.8%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值0.0%。百粒重平均值36.0g，较上年增长2.0g，变幅31.9g～42.9g。

内在品质方面：淀粉含量平均值74.6%，较上年降低1.1个百分点，变幅71.0%～76.6%，一至三等比例分别为42.9%、50.0%、7.1%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为92.9%，较上年降低7.1个百分点。粗蛋白质含量平均值8.8%，较上年增长0.6个百分点，变幅7.7%～10.9%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为92.9%，较上年增长28.6个百分点。粗脂肪含量平均值4.9%，较上年增长0.1个百分点，变幅4.5%～5.2%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先玉品种在扁担沟镇南梁村6组种植，粗蛋白质含量达到10.9%，为全区最高水平，品质表现好。

（二）红寺堡区

质量方面：采集样品18份，整体质量较上年有所下降。容重平均值752g/L，较上年降低20g/L，变幅741g/L～761g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.2%，较上年降低0.3个百分点，变幅0.0%～1.1%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平。霉变粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.1%。百粒重平均值32.1g，较上年降低5.1g，变幅29.9g～34.4g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.7%，较上年增长0.1个百分点，变幅74.5%～76.7%，一至二等比例分别为94.4%、5.6%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.4%，较上年降低0.1个百分点，变幅7.9%～8.7%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为94.4%，较上年增长11.1个百分点。粗脂肪含量平均值5.0%，较上年增长0.1个百分点，变幅4.6%～5.4%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先锋品种在红寺堡镇朝阳村种植，淀粉含量76.7%，粗蛋白质含量8.0%，品种表现较好。

（三）青铜峡市

质量方面：采集样品26份，整体质量较上年有所下降。容重平均值750g/L，较上年降低11g/L，变幅716g/L～783g/L，一至二等比例分别为96.2%、3.8%，一等比例较上年降低3.8个百分点。不完善粒率平均值2.2%，较上年降低1.7个百分点，变幅0.0%～5.8%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，较上年增长7.7个百分点；霉变粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.3%。百粒重平均值34.3g，较上年降低2.0g，变幅29.1g～38.8g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.1%，较上年降低0.6个百分点，变幅73.9%～76.4%，一至二等比例分别为57.7%、42.3%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.8%，较上年增长0.9个百分点，变幅8.0%～9.6%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为100%，较上年增长69.2个百分点。粗脂肪含量平均值4.8%，较上年降低0.1个百分点，变幅4.3%～5.3%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。登海品种在瞿靖镇玉南村1组、邵岗镇大沟村3组种植，粗蛋白质含量均为9.6%，为全区较高水平，品质表现较好。

（四）盐池县

质量方面：采集样品8份，整体质量较上年有所下降。容重平均值753g/L，较上年降低8g/L，变幅708g/L～779g/L，一至二等比例分别为87.5%、12.5%,一等比例较上年降低12.5个百分点。不完善粒率平均值2.3%，较上年增长0.5个百分点，变幅0.0%～9.5%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为87.5%，与上年持平；霉变粒平均值为0.0%。百粒重平均值35.9g，较上年增长2.5g，变幅32.2g～39.4g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.3%，较上年降低0.3个百分点，变幅73.8%～75.8%，一至二等比例分别为75.0%、25.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，较上年增长12.5个百分点。粗蛋白质含量平均值8.5%，较上年降低1.4个百分点，变幅7.9%～8.9%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为87.5%，较上年降低12.5个百分点。粗脂肪含量平均值4.8%，较上年降低0.3个百分点，变幅4.4%～5.4%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先锋品种在惠安堡镇薛园子村种植，淀粉含量75.7%，粗蛋白质含量8.8%，品种表现较好。

（五）同心县

质量方面：采集样品31份，全部为一等品，整体质量较好。容重平均值758g/L，与上年持平，变幅734g/L～783g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值1.8%，较上年降低3.2个百分点，变幅0.3%～6.2%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，较上年增长19.4个百分点；霉变粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.1%。百粒重平均值35.8 g，较上年降低0.8g，变幅29.2g～40.9g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.6%，较上年降低0.2个百分点，变幅72.7%～76.8%，一至二等比例分别为87.1%、12.9%，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.5%，较上年增长0.5个百分点，变幅7.8%～10.1%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为90.3%，较上年增长38.7个百分点。粗脂肪含量平均值4.9%，较上年降低0.2个百分点，变幅4.4%～5.5%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。中地品种在河西镇红旗村种植，粗蛋白质含量达到10.1%，为全区较高水平，品质表现好。

我市近3年监测玉米品种均为多而杂，种植规模小，代表性不够，既不利于对种植品种的质量品质连续监测，找出适合各县（市、区）种植的优质品种进行大面积推广，也对形成全市高品质玉米优质优价和市场竞争力有一定影响。建议相关部门结合市场需求，引导农民以品质指标为导向选择玉米品种，扩大优质品种种植规模，形成适合本地区种植的主导品种，改变多杂品种的种植局面，以品牌种植规模推动经济效益提升，达到农业增产，农民增收，也利于玉米质量品质连续监测。