粮食市场动态分析 第1期

一、粮食市场价格

全市粮食市场价格监测数据显示：2021年12月31日，全市粮食收购均价：小麦2.88元/公斤，环比上涨0.06元/公斤，涨幅2.12%，同比上涨0.2元/公斤，涨幅7.46%；稻谷2.8元/公斤，环比持平，同比下降0.04元/公斤，降幅1.41%；玉米2.8元/公斤，环比上涨0.02元/公斤，涨幅0.72%，同比上涨0.21元/公斤，涨幅8.11%。成品粮油零售均价：特二粉4.36元/公斤，环比上涨0.28元/公斤，涨幅6.86%，同比上涨0.27元/公斤，涨幅6.62%；国标三级米5.36元/公斤，环比持平，同比下降0.02元/公斤，降幅0.37%；胡麻油18.9元/升，环比上涨0.52元/升，涨幅2.83%，同比上涨0.57元/升，涨幅3.11%；葵花油12.55元/升，环比持平，同比上涨1.19元/升，涨幅10.48%；豆油10.38元/升，环比持平，同比上涨0.24元/升，涨幅2.37%。

二、粮食市场运行情况

小麦：受新冠肺炎疫情影响，面粉市场短期集中采购需求增加，同时运费、包装费等成本全面上涨，进一步助推了小麦、面粉价格的整体上扬。12月末，全市小麦收购平均价格2.88元/公斤，较上月末上涨0.06元/公斤，较去年同期上涨0.20元/公斤，涨幅7.46%。

稻谷：收购工作基本结束，鉴于今年极端天气等影响，2021年我市稻谷品质呈现整精米率偏低、垩白度偏高、水分偏高、不完善粒低、谷外糙米低、杂质低的特性，价格低于去年同期。截至12月31日，全市累计收购水稻5.25万吨，平均收购价格2.8元/公斤，较上月末持平，较去年同期下跌0.04元/公斤，跌幅1.41%。

玉米：新粮大量上市，市场购销活跃，整体质量好于上年，价格稳中偏强。截至12月31日，全市累计收购玉米11.87万吨，平均收购价格2.8元/公斤，较上月末上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.21元/公斤，涨幅8.11%。

杂粮：由于疫情影响，荞麦、糜子价格较去年同期有所上涨，但较上月持平，总体趋于稳定，没有较大幅度波动。

三、我市粮价走势分析

12月份，我市粮油库存充足、购销有序。小麦价格高位上调，面粉价格小幅上涨；水稻市场供应充裕，稻米价格运行平稳；玉米市场供需偏紧，价格小幅上扬；食用植物油市场涨跌互现，价格震荡调整；成品粮储备充足，购销稳定。

小麦：随着元旦、春节的临近，面粉市场或将迎来下一波集中备货潮，预计短期内小麦、面粉价格仍将保持高位。

稻谷：随着后期稻米市场重归平静，在加工企业等市场主体补库告一段落、采购意愿下降的情况下，稻米市场将重新步入弱势。预计短期内稻米价格将呈震荡调整格局。

玉米：在多地寒潮天气、物流运输能力受限及煤炭、原油价格上涨等因素影响下，国内玉米价格持续走高。近期随着新冠肺炎疫情转入常态化防控阶段等因素利好，玉米价格预计短期内将呈高位震荡运势态势。

杂粮：受新冠肺炎疫情影响持续，局部地区物流运输受限，到货不畅将继续支撑价格。预计短期内杂粮还将维持高位运行态势。

成品粮油：我市成品粮油品种丰富，供应充足，购销基本平衡。食用油市场价格主要受国际、国内市场大环境的影响而运行。胡麻油近期受原料及煤炭、原油、包装物等价格上涨影响，价格也出现小幅上涨。预计短期内油脂市场将呈高位震荡调整格局。