吴忠市筑牢食品安全防线 确保群众“舌尖上的安全”

吴忠市坚决落实“四个最严”要求，强化“时时放心不下”的责任感，加快建立科学完善的食品安全治理体系，坚决筑牢食品安全防线，确保群众“舌尖上的安全”。一是高站位落实责任。市、县两级建立党政一把手任“双主任”的食药安委。各级党委、政府将食品安全列入工作要点，听取专题汇报34次，开展工作调研101次。38名市级领导、100名县级领导认真开展食品安全工作调研，全部落实食品安全“两个责任”包保督导工作任务。截至目前，全市2100名干部包保企业6427家，建立责任清单6427份，签订承诺书5114份，开展包保督导17517次。251家企业设立食品安全总监，4072家企业设立食品安全员。二是高质量推进创建。将食品安全纳入效能目标考核内容，成立党政一把手为双组长的创建国家食品安全示范城市工作领导小组，全力推进各项指标任务落实落地。截至目前，2021版评价细则涉及的量化指标中，食品生产经营单位实施风险分级监管率100%；食品生产企业质量安全管理人员抽考覆盖率100%；餐饮经营单位明厨亮灶率100%；学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统覆盖率100%；1007家重点食品生产经营单位完成食品安全责任险投保；273家企业入驻“宁夏食品安全信息系统”；食品投诉举报电话接通率、办结率均为100%。开展督查4次、模拟评估1次，对各县（市、区）创建工作严格按照标准评估打分，针对存在问题形成问题清单要求及时整改，截至目前整改问题133个，整改率100%。三是高标准加强监管。对288家食品生产企业、金积工业园区等6个集中区域、食用植物油等重点品种，建立个性化清单，落实日管控、周排查、月调度制度。启用全国食用农产品批发市场食品安全监管信息系统，食用农产品批发市场开办者入场销售档案建档率100%。全面开展餐饮质量提升行动，评定“清洁厨房”729家，开展“餐饮安全你我同查”活动12期。开展集中用餐单位及校园食品安全、校外托管机构、学校食堂承包经营企业等专项检查，现场整改问题216个，快速检测餐用具洁净度11批次。持续深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”等专项整治，发现风险问题1456件，处置率100%，查办农村治理等食品安全违法案件121起。四是高水平开展保障。组织开展餐饮从业人员培训班24期，对150名早茶、网红餐厅及美食节参展单位负责人、厨师长进行培训约谈。检查餐饮服务单位2054家次，整改问题146个。完成食品安全监督抽检4543批次，合格率97.6%，开展核查处置213件，处置率100%。成立工作专班，对宁夏伊利乳业有限公司、宁夏盐池县鑫海食品有限公司供应运动员食品驻厂监管，47.5吨乳制品、7.5吨肉制品安全送达亚运会食材总仓，有力保障亚运会食品安全。