预制菜一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，是串起一二三产业融合发展的综合性产业，市场前景好，融合带动强。8月12日，宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会在宁夏农旅产业园启幕。本次大会以“宁夏预制菜·知遇新期待”为主题，向全国展示宁夏预制菜产业发展成果，吴忠市做为全区预制菜产业发展重要的原材料供应基地、西部美食地标城市和早茶文化地标城市，在本次推进会和推介展销会上崭露头角。
在开幕式上，李玉山副市长对吴忠市预制菜产业发展做了推介交流；利通区和上海优享实业有限公司、青铜峡市和商一家（山东）供应链科技有限公司、宁夏西鲜记科技有限公司和昆山市六扇门食品有限公司等企业在预制菜研发、加工、冷链、销售等方面达成了战略合作协议，现场签约金额达9.2亿元；红杞扣羊腩、碗蒸羊羔肉、牛肉丸子汤等20多道预制菜品被发布于首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品；40家预制菜、农产品企业携即烹肉制品、自热米饭（火锅）、米面制品、酱类制品、特色八宝茶参展，现场气氛火热。另外还围绕吴忠地域特色，充分挖掘“中国滩羊之乡”的品牌价值，主推出了“盐池滩羊”系列菜品。
近年来，我市把发展农产品加工业作为推进乡村产业振兴的重要抓手，坚持“绿色生态、沿链聚合、集群发展”的理念，打造了以金积工业园区、青铜峡工业园区等5个预制菜加工园区为核心的预制菜加工运销产业集群，引进培育预制菜精深加工企业157家，其中肉制品类、菜肴类、豆制品类67家，米面油、调味品、乳制品、红酒等配餐调料类加工企业90家。培育了红山河、塞外香、迎福、西鲜记等预制菜龙头企业，累计开发以“牛筋丸”“碗蒸羊肉”“手抓羊肉”等为主的系列预制菜品360多种，产品销往全国20多个大中城市。
预制菜产业的发展，有效带动了种养殖、农产品加工、物流配送、电商直播、休闲农业等相关产业的发展，有力发挥了示范引领作用。下一步，我市将按照自治区加快推进预制菜产业高质量发展的安排部署，加快推动产业集聚、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，把产业热点变成发展亮点，让先发优势变为领跑胜势，推动预制菜产业发展壮大。
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